Выдержанная Гауда с трюфелем, Голландия

На срезе – это сыр созревания выше среднего, с ломкой текстурой, вкус характерно сладковато-карамельный с отчетливыми тонами ароматного трюфеля. Но гриба не слишком много, чтобы не забивать вкус качественного сыра!